快過年啦！感覺又有好多時間可以跟朋友開趴廝混 我還真是想念結婚前跟Ｄrinking Buddies 喝酒打屁聊天的時光
以前每次過年我的酒友們 （簡稱馬卡龍幫）就會在我家辦春酒 年菜我準備 酒大家自備 不醉不歸～～真是太好玩了
現在嫁給一個上輩子大概是集中營營長投胎的獅子老公～～ 最擅長的話是
”婆婆蛋～你已經是人妻了 人妻哪裡都不可以去喔！大門不出二門不邁 在家裡乖乖等老公回來喔～～～啾咪“
說真的剛結婚時每天為了我健康的社交活動吵架～
反正要去美國了 趁皇上已經前腳先去加州 天高皇帝遠 我就以朋友幫我踐行之名行喝酒之實 每個星期踐行個五次～整整喝了三個月ＸＤＤＤ
他把我門禁設十點～我就喝到十點五十九分五十九秒回家ＸＤＤＤ
反正喝醉後跟我Facetime 吵架也是很無聊的事 因為我隔天起床就忘光光了哈哈哈啊哈哈
話說發明ＦＡＣＥＴＩＭＥ的人真該死 天啊！你在哪邊完全不能說謊耶
後來我搬來美國～跟我的酒友天人永隔 可是這個食譜是為了紀念我曾有的美好輕狂單身時光所寫的～～
馬卡龍幫 我一邊寫一邊想念著你們 真是熱淚盈匡啊！！！！～～～Ｔ＿Ｔ 你們要等我肥來啊～～～～
這是我最喜歡的ＰＡＲＴＹ ＦＯＯＤ之一～ 不為什麼
光是我最愛的螃蟹加上起司～～就擄獲了我的心啊
我已經忘記是在加拿大哪間餐廳吃過 當時的配方還有加龍蝦
叫做 Crab and Lobster Dip, 濃濃的乳酪香配上海鮮 沾著玉米片或薄餅來吃～一邊配啤酒跟足球 你說人生還有比這更開心的事嗎
重點是又超簡單的啊！！！ 差不多是零失敗吧
今年朋友又來家裡開趴時～就可以換換胃口～不用老是買鹹酥雞囉！
同樣的配方其實也可以來配義大利麵！
材料： 鮮奶油一杯
蟹肉一碗 （可以買現成的 剝好的蟹腿）
牛油一大匙
紅蔥頭兩個
紅椒一個
白酒兩大匙
大蒜兩瓣
洋蔥半個
起司 （不要買一片片的喔～要會牽絲的 我這邊用的是Mozzarella 跟巧達起司～ 可是你可以去ＣＩＴＹ ＳＵＰＥＲ或ＪＡＳＯＮＳ 的乳酪區去試吃你喜歡的乳酪 味道不要太重壓過螃蟹就好）
Paprika: 一種香料～真的找不到可省略啦 又叫西班牙紅椒粉
好啦！先把洋蔥跟紅蔥頭爆香～然後加入蒜末跟紅椒末
加入螃蟹拌炒一下 （忍耐一下！！不要偷吃！）
螃蟹分開炒碎後 加入白酒假掰的ＤＥＧＬＡZＥ一下
再加入鮮奶油滾一滾 (如果希望更濃一點～可以加一匙麵粉一起煮）
最後把起司碎給丟進去 （如果買不到已經削好的 記得要用鉋起司的工具弄成絲喔 對就是哪個用金屬做的很多個洞的東西）
最後！ 用食物攪拌器 把他稍微打一打～ 我說稍微～～不要都打成泥啦！因為還是要吃到螃蟹的口感啊！如果你沒有這個攪拌器也沒關係
就材料切碎一點就可以了
最後用Paprika 黑胡椒跟鹽調味～上面灑一點起司 放在可以烘烤的容器裡～ （如果沒有烤箱請省略這一步～其實已經是可以沾來吃的狀態了）
烤一下下到起司融化就可以囉～不要烤到硬 這樣就不好沾了～
搭配買來的薄餅～玉米片～或烤香的三角形吐司都很棒啊！
如果不喜歡螃蟹 其實碎蝦仁或龍蝦也很搭的！
如果你也是ＰＡＲＴＹ ＡＮＩＭＡＬ～一定要做做看！
只是怕吃完後以後ＰＡＲＴＹ就都在你家辦啦ＸＤＤＤ
新年快樂！
一起來FB聊聊吃什麼煮什麼吧~
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