自從來到美國陪皇上伴讀後, 除了當他的私人廚子, 私人寵物, 私人女傭, 也順便當私人翻譯機
皇上英文很好、 可是就是因為沒在國外長大，也沒猛k慾望城市、 所以厘語常常看不懂
可是沒關係， 我總是可以ㄧ秒解釋清楚
皇上：「老婆、 什麼是 Low hanging fruit 啊?」
我：「樹上長很低的果子、 很容易摘到的意思、 形容很容易到手的東西、 簡單來說就是我。」
皇上：「那 Tuning out 是什麼意思?」
我：「就感覺無聊沒在聽，神遊的意思、 也就是每次你講話我在做的事情~」
皇上：「那 Reality check 呢?」
我：「結婚前充滿幸福的夢想、結婚後就 Reality Check了」
XDDDDD
我該改行去教英文
雖說因為我奇怪的電視節目看太多～簡直是活厘語字典.. 腦子裡都是些不三不四登不了大雅之堂的片語
可是當皇上問我說 Chowder (巧打湯） 跟 Ｂisque （濃湯）有什麼不同
ㄟ我還真的差點答不出來耶ＸＤ
只能說.. 好像只有龍蝦湯(Lobster Bisque) 螃蟹濃湯（Ｃrab Bisque), 跟蝦肉濃湯 （Shrimp Ｂisque) 可以叫做ＢＩＳＱＵＥ
其他的濃湯都叫Chowder 吧！ 所以我很理直氣壯的說 海鮮類的都歸為Bisque
皇上就說 ㄟ那蛤蠣巧打湯 （Ｃlam Chowder） 呢？？？？
立馬把我完全打趴.......... 所以結論就是, 我不知道 ～ ＸＤＤＤＤ
大概就是為什麼台北的滷肉飯高雄叫肉燥飯一樣令人無解吧ＸＤ
Anyway
我現在住的加州小鎮就在海港旁邊～哪邊大概有一萬家海鮮餐廳在賣蛤蠣巧打湯, 每間都說自己是最正宗的
可是我的經驗是老美的湯真的都以濃到讓你噎死窒息為目標, 吃完一碗大概五千卡, 你可以完全感覺全身的血管都被巧打湯卡住
你看看！在電腦前都感受得到他的濃度啊！！！這應該可以拿來蓋房子黏磚頭之類的ＸＤ
我知道你要問什麼 蛤蠣咧？ 蛤蠣在哪裡？ 很神祕的是蛤蠣都已經脫殼切碎了.. 所以其實只有一點點而已
所以我這是改良版～鮮美可口沒有負擔ＸＤ 重點又超簡單, 台灣蛤蠣那麼棒！！不做很可惜啊！
材料：
紅蔥頭一個 （切碎）
洋菇三四個 （切片）
洋蔥半個 （切碎）
大蒜兩瓣 （切末）
馬鈴薯小的兩個 （切塊）
紅蘿蔔一根 （切小丁）
雞高湯三杯
白酒三大匙
鮮奶油三大匙 (沒有可用鮮奶代替～可是奶油要多加點）
奶油一大匙
蛤蠣一大碗 （先泡水吐砂）
培根兩條 （切小丁）
蘿勒
百里香
義大利香芹（Parsley) 沒有的話用香菜
香草的部分找不到可省略～也可以用月桂葉或乾的香草來代替
首先～先用奶油爆香洋蔥跟紅蔥頭～ 最後爆香大蒜末
然後按照順序把紅蘿蔔丁～洋菇片跟培根丟進去一起炒～
炒到都有點黃黃的了～就加白酒....等他斯～～～～～～～～～的聲音過了後～加入高湯燉半小時
記得這時候也要加馬鈴薯丁喔！ 香草也是現在加
燉到所有蔬菜都軟了就可以加蛤蠣啦！記得蛤蠣一打開就要熄火唷！！！不然蛤蠣就會像我昨日的夢想一樣乾扁下去了............
蛤蠣一打開！就加鮮奶油熄火～記得加了鮮奶油就盡量不要再滾比較好....因為他會分離啊！
如果要加熱也不要讓他滾唷！
吃的時候撒上胡椒跟香芹末就可以啦！
蛤蠣的鮮美配上奶油香 真的超讚的！
如果你買的蛤蠣不鹹～也可加鹽唷
這湯超方便也超快的～配上沙拉麵包就可以當一餐！
而且絕對比外面賣的美味～～想當年慕名去台北一家英式小館號稱說有正宗的蛤蠣巧打湯
結果～～～誒不是就是好市多的巧打湯罐頭嗎？？？？讓我非常失望說
重點是他也不避諱 直接整箱整箱的罐頭就放在店裡耶！！！ＸＤＤＤ
想吃蛤蠣巧打湯還是自己做的好哇！～～～
我的食譜： 超萌人氣造型甜點書 博客來傳送門（四月底前有79折喔！）
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一起來FB聊聊吃什麼煮什麼吧~
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