終於喘口氣可以寫下集啦～～～花了三天三夜才從烤鴨苦工 recover XD
我知道我知道, 大家都喜歡吃九層塔炒鴨架子, 我也很喜歡
可是如果想更假掰一點, 讓老公更驚艷的話, 做個法式烤鴨香飯, 裝在美美的鍋子裡....
點綴上漂亮的培根玫瑰花～～真的是～～～～～無敵讓你臉上有光的！！！
重點是！ 他超級簡單的！！看起來很搞工可是其實是不可能失敗 ！
在這邊我用的是心愛的粉紅愛心 Le Creuset 鑄鐵鍋 ..... 可是其實用任何烤鍋都可以的～～～
材料：
洋蔥 半個
紅蘿蔔 一根
迷迭香 百里香 月桂葉 （都各一點就好 有得用就用 少幾樣也沒關係～）
蒜頭 兩顆
cognac 酒兩大匙 （或白蘭地 whiskey或白酒都可以～～）
鹽 黑胡椒 糖
圓米兩杯
培根三條
某種綠葉兩三片 （羅勒啦 香菜都可以啦 是擺好看的）
皮分食完的鴨子, 費點力把肉跟骨頭分開, 骨頭剁小塊（這樣美味的骨髓才會被完全煮出來！）
烤鴨時生產的鴨油 （記得嗎～～～這鴨油超美味, 一定要留下來啊！用不完做蔥油餅也是超棒的！）
首先呢, 要來熬個法式鴨高湯. 先用烤鴨時留的鴨油, 燒熱後, 加洋蔥, 紅蘿蔔, 蒜頭, 炒香
然後加鴨骨頭一起炒到焦黃香噴噴 然後加點酒提香 （加酒一來是為了香味 二來可以把鍋底的好味道都引出來 一定要做唷～）
接下來加迷迭香, 百里香, 跟月桂葉. 加水蓋過骨頭, 用大火滾半小時. （水燒乾就再加水）
燒到大概剩兩杯半的超濃精華高湯.... 至於多濃呢 ... 就像可以拍雞精廣告那樣吧
努力忍住想要把湯喝掉的衝動～～把高湯拿去煮飯 （用大同電鍋就可以了～）
哇～～～你看這金黃色的飯是不是很誘人呢～～～ 用鹽調味一下唷
先前取下來的鴨肉的部份 ~ 建議用鴨油, 鹽, 糖, 也先炒香唷
在你的假掰鍋鍋底部先鋪一層飯, 再鋪一層鴨肉, 再鋪一層飯, 跟夾心蛋糕一樣弄好～～
接下來就是這個食譜最假掰的地方啦～～～～～
至於有些人可能覺得真的不用這樣假掰, 我是覺得說咧 ... 其實每個人做飯都希望心愛的人或朋友能高興吧～
畢竟做菜那麼辛苦, 說希望不被誇獎是不可能的嘛～～所以不要再欺騙自己啦！ 食物弄的美美～～很重要！
尤其是不用太努力就能有驚艷效果！更是假掰主婦的真諦啊！！ XD
所以明明沒有很費力可是看起來搞了三天三夜的效果的菜....我是真的很拿手 +_+
非常適合情人節晚餐, 朋友聚餐 , 相親, 釣凱子,做給親戚長輩公婆菇類老闆看, .............. 等等需要發光發熱, 傳統美德與進口廚藝.. 並需的場合
畢竟～～～如果你挑戰別的常見的菜, 做的好不好吃大家一吃就知道.. 就像肉燥飯應該很難做超越鬍鬚張
可是這種假掰料理就是無為有處有還無, 假做真時真亦假, 想批評都無從批評起的料理啊～ 真是完勝啊 XD
還有～ 它很上相！ 現在每個人都臉書中毒, 你應該知道這有多重要了吧！～～～（對你老公的虛榮心來說）
培根不用加油, 慢慢煎成這樣邊緣金黃的程度, 切成一段段 （如果跟我一樣更龜毛一點, 可以把邊緣修圓, 讓他更像花瓣）
先在中心做個花蕊, 記得唷～ 趁培根還熱的時候比較好塑型, 尤其是花蕊部分一定要稍微有點溫的時候做
用刀子在旁邊劃凹槽 ,然後把一段一段的培根鑲進去, 一段花瓣放好後, 把旁邊的飯擠一下, 固定花瓣.
做好玫瑰後, 蓋好蓋子（或蓋好鋁箔紙) 在350F 烤箱里烤個 15分鐘
搭啦！！！！～～～～～～～～～～～～鑲個綠葉就完成了！
（記得葉子在上桌前再放就好囉～～不要一起烤～會變成很sad的葉子）
更多專屬愛心鍋鍋的料理～可以參考 Le Creuset 愛心滿滿廣東炒麵～ ㄎㄎ是心型的麵唷 ！
btw
剩下的荷葉餅皮還可以留下來做蛋餅～～～
這下子一整隻鴨鴉就完完全全, 功成身退, 利用完了！！！！
趕快來烤隻鴨吧！！！！！YES YOU CAN!!!!!
尋找做晚餐的靈感嗎？＾＾一起來ＦＢ多聊聊吧！
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