下週就是聖誕節了！！ 這些可愛的小小棉花糖是不是很討喜呢？
棉花糖最近非常流行, 今天就來一步步教你做出可愛的雪人與聖誕老公公
首先先來介紹這台美到不行 跟聖誕節非常搭的莓果色系KitchenAid
這台機器很厲害喔！ 不但性能一流, 重點是外面這個超級美艷的莓果色, 整台機器像個多汁的大草莓讓人愛不釋手
這個莓果色是KitchenAid與國際乳癌協會合作的限定色，全球限量賣完就沒有了（沒有了沒有了沒有了...)
這台機器非常適合拿來做聖誕禮物呢！ 當然如果預算不足 棉花糖也是！ＸＤ
棉花糖材料：
細砂糖：250g
葡萄糖漿：25g
水： 75g
吉利丁 4片
水 60g
（吉利丁與水先泡在一起）
玉米粉 一碗
巧克力餅乾數片
糖與糖漿 70g水先放在一起煮 . 我們要煮到125度才行喔! 這個階段很重要, 如果沒有煮到這個溫度, 棉花糖不會成型 , 會整個融化.
我們同時另外一邊用這台可愛的莓果色打蛋器打蛋白 等到糖煮好了 就可以慢慢倒入打發的蛋白裡唷
把吉利丁水放入微波十秒鐘融化 一起倒進蛋白裡打, 大概十多分鐘就會打成這樣子白拋拋的模樣啦！
打到還有一點點溫就可以了 ! 這台Kitchenaid 有個很棒的優點就是底部也可以打到, 不會有糖漿黏在最下面的情況
打棉花糖非常容易成功！
這次的棉花糖我用綠色色膏, 紅色色膏, 及膚色色膏來調色 （我用的是惠爾通的色膏喔）
要做的東西先用擠花袋分別裝好, 免得等下手忙腳亂
白色因為要做雪人跟鬍子, 所以要有大概直徑一公分與零點二公分的擠花嘴
綠色的是做聖誕樹的, 這邊用的是星型嘴
紅色與膚色也適用大概一公分寬的擠花嘴做喔!
先做雪人！
雪人其實就是上下兩個棉花球疊在一起
所以先擠出下面的一個圓 稍微等一下等它凝固一點點, 再擠上面一個小一點的圓.
用小的擠花嘴擠出一圈帽沿的感覺~
帽沿上用紅色擠出尖尖的帽子 , 最後用白色擠出小白球
用巧克力點上眼睛嘴巴, 紅色的棉花糖點上鼻子就完成了！
聖誕樹則是這樣～更簡單了！
就拿星型嘴一圈圈擠出圓形就可以了
跟紙杯蛋糕一樣！上面可以灑上彩色糖珠更討喜
聖誕老公公跟雪人差不多 先擠出紅色的身體 再擠出膚色的頭
用細的白色棉花糖擠出鬍子
做好帽子點上眼睛扣子就行啦！
等它凝固大約六小時, 撒上玉米粉 , 再輕輕用刷子刷掉就可以囉！ 棉花糖就不會黏手, 可以包裝送人了
如果要長期保存最好冷凍喔！
長得爆炸美又能做出這種可愛甜點的攪拌機在哪裡買呢？？？
全台HOLA、百貨MOI Kitchen專櫃皆有販售
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