今天我們就要來用這台超美超辣的Kitchenaid5QT莓果攪拌機來做這個可愛到爆炸的達菲熊＋史黛拉兔小泡芙,
這台機器很厲害喔！ 不但性能一流, 重點是外面這個超級美艷的莓果色, 整台機器像個多汁的大草莓讓人愛不釋手
這個莓果色是KitchenAid與國際乳癌協會合作的限定色，全球限量賣完就沒有了（沒有了沒有了沒有了...)
你看連美女名廚奈潔拉都是愛用者！也因為他的關係 這個顏色變成Kitchenaid在北美超級搶手的色
我覺得Kitchenaid真的很厲害！他出的5QT攪拌機顏色真是包羅萬象, 無所不有
光是粉色就有可愛的淡粉, 金屬色的粉跟這個莓果色. 可以跟你的廚房或包包搭配, 絕對不怕找不到你喜歡的版本!
要配上這麼美的機器, 就不能做一般的點心啊！
這可不是一般的泡芙喔！外面的一層美味香脆的餅乾外皮～看起來好像絨毛, 非常適合做成小動物的造型
因為我太喜歡吃泡芙了, 之前出的食譜裡也有一整篇造型泡芙的技巧
這個泡芙是用全天然材料做的～小朋友也可以安心大吃ＸＤ
這篇看完後你可以用同樣的技巧做出各種不同的泡芙喔！ 像下面這個龍貓泡芙～很可愛吧
這個達菲熊泡芙需要的材料分成三個種類：
泡芙麵團：
牛奶 125g
水 125g
鹽 5g
糖 10g
奶油： 110g
蛋 4個
高筋麵粉 140g
餅乾麵團：
精緻細砂 125g
低筋麵粉 125g
奶油 100g
紫薯粉與可可粉各一小匙
超濃卡士達
低筋麵粉 20g
玉米粉 20g
牛奶 500g
蛋黃 4個
砂糖 70g
香草莢一根 （或香草醬一大匙）
奶油 140g
工具：
超美Kithenaid莓果5QT抬頭式攪拌機❤️
擠花嘴 （開口直徑0.5公分與一公分）
圓形餅乾模
擠花袋
先來做卡士達～～這個部份先做因為需要時間冷卻 前一天做好也可以喔
牛奶一半跟粉類拌勻 再加入蛋黃攪拌, 砂糖加入另外一半的牛奶及香草莢熱到化, 全部拌在一起放進鍋裡煮到滾就可以囉！
煮好後卡士達會看起來稠稠的, 放置到涼, 跟室溫的奶油拌在一起然後放冰箱就好啦！ （如果不好拌可以用均值機, 就是拿來手打濃湯的機器）
接下來做餅乾麵團. 餅乾麵團是要放在泡芙上的, 這樣他會讓泡芙漲大的很規則, 很圓～才能做成可愛的熊熊
餅乾麵團超簡單的, 奶油跟砂糖拿這個扁平的攪拌接頭稍微打勻, 加入麵粉打成團就可以了
記得喔！一定要用這個Kitchenaid付的扁平接頭喔！ 這個是打餅乾的好幫手
因為餅乾如果你拿一般打蛋接頭來打, 會打入太多空氣～烤的時候整個會變胖, 就不會是美美的餅乾啦！
所以Kitchenaid付那麼多種接頭是不是很貼心呢！❤️❤️ 而且這種白色不沾的質料超好清洗的！
麵團分成兩份 一份放入一小匙紫薯粉揉好, 一份放入可可粉揉好, 這樣就可以做成熊的棕色與兔子的紫色
上面墊上保鮮膜桿成0.2Cm的厚度放在冷凍庫
接下來是重頭戲啦！就是我們的泡芙本人
牛奶, 水, 奶油, 鹽, 糖全部放在鍋子裡煮滾, 倒入篩好的麵粉這樣煮成團
記得一定要煮到鍋子四周有黏一層薄膜喔！
接下來就是這台Kitchenaid5QT抬頭式攪拌機的厲害啦！！！ 因為這個地方用手持打蛋器會很 難 打！！！
把麵團整個丟到鋼碗裡, 再次用這個扁平的接頭, 打一下稍微涼一點後一個蛋一個蛋丟進去打勻
你看～要打成這樣滑順光滑又涼的狀態
這時就必須誇一下Kitchenaid攪拌機～ 總是連最下面都能攪拌均勻不用自己在那邊挖, 真的太方便了！
把3/4的泡芙麵糰放在裝有開口一公分大花嘴的擠花袋, 另外1/4放在小花嘴的擠花袋
小花嘴是拿來擠耳朵的, 大的花嘴是拿來擠臉的喔
像這樣先把耳朵兩個小圓擠出來
再擠上圓圓的臉～
兔子也一樣～只是擠兩隻耳朵
把剛剛凍好的餅乾麵團拿出來, 像這樣用圓形膜蓋出熊的臉的大小
耳朵用擠花嘴來蓋出圓形, 基本上就是要這樣完全覆蓋著, 整盤放進冷凍三小時以上（你也可以先弄好放凍庫要吃的時候再烤）
用180度烤二十分鐘～再用150度悶15分鐘
這邊要特別注意！我個人覺得炫風功能會烤得比較好. 一定要完全烤乾 （上面要黃黃的才不會塌掉）可是紫色要保持它的顏色又不能烤過久
就要很小心地拿捏, 你家的烤箱怎樣我也不知道所以要自己觀察
我通常烤完後會把烤箱門打開一點, 溫度關掉讓他慢慢降溫烘乾
好了後用白巧克力畫眼睛, 再用牙籤沾黑巧克力畫眼珠跟嘴巴
這樣翻過來, 填上之前做好的超濃卡士達就可以啦！
好啦！！！很可愛吧 （自賣自誇❤️） 史黛拉兔的鼻子是用草莓巧克力做的
長得爆炸美又能做出這種可愛甜點的攪拌機在哪裡買呢？？？
目前這個莓果色的Kitchenaid 5QT抬頭式攪拌機在momo有獨家方案
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